1. 注重學生生活教育，提升學生人文素養。

2. 配合政府政策及社會需求，積極充實餐飲技術師資與設備，建立精緻專業的餐旅專業學校，培
    育餐旅專業人才。

3. 理論與技能兼顧，升學與就業並重，在學期間，同時加強升學輔導與證照考試，讓學生的學歷
    與技藝能同步提升。

4. 不斷增設餐飲方面的實習設備，除目前已有的中餐與調酒標準檢定試場外，繼續努力爭取成為
    餐服、烘焙、及西餐檢定試場，讓本校成為設備最標準的餐旅專業學校。

5. 積極籌劃產學合作計畫與觀光餐飲業界及科技大學建立策略聯盟，不但可協助學校取得最先進
    的餐旅資訊與技術，更可提供學生升學進修與實習就業機會。

6. 領先全國高級職校，首先將餐飲技術與觀光旅遊結合，落實「餐」、「旅」教育，培育學生擁
    有「立足台灣」、「胸懷大陸」、「放眼世界」的眼光及胸襟能與國際接軌，使亞洲餐旅學校
    成為餐旅教育中的最佳品牌。