101學年度兒童料理比賽
兒童料理比賽成績
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成績名次
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班級
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姓名
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主題名稱
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第一名
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烘焙一
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何婕妤
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周嘉柔
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化悲"憤"為力量
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第二名
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技一甲
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洪國維
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孫薇雅
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麵包超人遊
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第三名
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技二丙
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洪中揚
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黃耀翧
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小雷鬼的水果PARTY
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第四名
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技二丙
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劉家瑜
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邱毅丞
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懶懶熊的奇幻夢境
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第五名
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技二乙
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黎孟婷
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葉威軍
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熊寶貝澎澎Time
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第六名
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管一丁
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劉冠誼
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黃子原
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拉拉熊樂園
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第六名
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技一甲
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楊舒涵
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莊鈺琳
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哆啦A夢-澡堂世界
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臺南市亞洲高級餐旅職業學校
婦幼節卡通樂園創意料理比賽暨世界公民生命教育活動實施計畫
一、宗旨
(一)慶祝一年一度婦幼節、激勵學生創意發揮、呈現學生餐飲專業技術、建立現代兒童健康飲食觀念。
(二)於婦幼節當天，將分享愛心、關懷弱勢、世界公民的信念帶入校園。
二、說明
此次婦幼節除了舉辦一年一度兒童創意料理比賽外，並配合世界展望會活動，於比賽當日展出「我的生命因您而豐盛」展板;同時舉辦關懷世界兒童捐款與義賣活動；讓同學體認生命的可貴並發揮『人溺己溺、人飢己飢』的精神。
三、辦理單位
（一）主辦單位：亞洲餐旅學務處
（二）執行單位：亞洲餐旅餐飲管理科
（三）協辦單位：亞洲餐旅各處室
四、比賽時間：102年3月28日(星期四) AM：9:00~11：00
五、比賽地點：製作-亞洲餐旅餐飲大樓；成品展示-禮堂
六、報名時間：102年3月15日(星期五)中午12：00截止
七、比賽方式說明
（一）報名方法
1.每班最多兩組選手參加，一組正取一組備取（每組兩人為限）報名時請填妥完整報名表，才算報名完成。
2.組別超過45組由備取組別抽籤決定入選與否。
3.比賽當日無故棄權者，視情節輕重以校規處份。
（二）比賽方式
1.每組需完成符合題意之主菜一道與蔬果雕作品一個(可採雕刻或組合方式完成)，其餘項目由選手自行決定。蔬果雕可事先製作，並一律由選手自行完成，若經檢舉非由選手完成，則取消比賽資格。
2.材料費由各班班費自行支出。
3.盛裝器具與食材不予限制，請自行準備，但須符合衛生、安全原則。
4.學校只提供白飯，其餘由選手自行負責採購製作。
5.不可將半成品帶入會場（扣20分）。
當天每位選手必須穿著廚師服、圍裙及帽子，若未達標準將取消資格。
（三）評分標準
1.各項評分標準如評分表
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整體創意、外觀
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刀工
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菜餚口感
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製作衛生
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40％
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(含菜餚及蔬果雕)30％
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20％
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10％
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2.評審：由本校相關專長師長評分
3.作品規格：一份成品，一份擺於小圓盤，為評審試吃用，評分完畢請選手帶回。
4.比賽服裝：穿著廚師服、圍裙及帽子（選手自行準備）
5.比賽材料：除了白飯，其餘菜餚由各位選手自行準備，比賽前若需要將菜餚冰於冰箱請事前與庫房魏小姐聯繫好安排冰箱放置位子。
6.比賽流程
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時間
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選手部分
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負責人
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場地部份(班聯會負責)
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8：10~8：30
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報到（穿著廚師服至餐飲大樓前）
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楊主任
蘇組長
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將場地整理完畢（放上號碼牌）
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8：30~8：50
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說明比賽規則、服儀檢查(公告工作台號碼)
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楊主任
蘇組長
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8：50~9：00
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選手入場
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楊主任
蘇組長
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協助選手至每個工作檯
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9：00~10：30
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比賽開始
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楊主任
蘇組長
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佈置場地玄關
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10：30~11：00
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評分開始
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各評審人員
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11：00~11：30
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成績公佈、拍照
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蘇組長
記者朋友
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11：30~12：00
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善後
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班聯會
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八、獎勵方式：依總分高低選出第一、二、三名及佳作三名。
（一）第一名頒發獎狀、獎金1200元、記小功一次。
（二）第二名頒發獎狀、獎金1000元、記小功一次。
（三）第三名頒發獎狀、獎金 800元、記小功一次。
（四）佳作三名頒發獎狀、獎金400元、記嘉獎兩次。
