2015 JCLA 全國校園盃咖啡拉花大賽
2015 JCLA 全國校園盃咖啡拉花大賽簡章
一、活動宗旨：
提供學生表演和交流的平台，透過相互觀摩學習及專業技能之養成，以提升台灣咖啡飲品的品質，推廣台灣「精品咖啡」的文化，進一步將台灣咖啡推向國際舞台。並期望能透過產、官、學界三方之交流，達成促進觀光發展的目的。
二、活動目的：
1.提升學生咖啡飲品之製作技巧與專業知識。
2.發展台灣「精品咖啡」的文化，將台灣咖啡推向國際舞台。
3.透過產、官、學界三方之交流，達成促進觀光發展的目的。
三、活動相關單位：
主辦單位：景文科技大學院旅館管理系，景文精品咖啡社
協辦單位：台北精品咖啡商業發展協會(TSCA)、COJAFT百懋國際股份有限公司、馨園咖啡有限公司、養樂多股份有限公司
四、指定咖啡：拉花拿鐵
五、競賽辦法與內容：
(一)期程：中華民國104年5月29日（星期五）8:30至17:00，請依照競賽組別，於競賽開始前30分鐘報到，並請攜帶學生證或身分證等證明文件。
1.高中職組競賽時間 : 5月29日（星期五）， 9:00至12:00
2.大專校院組競賽時間: 5月29日（星期五），13:00至17:00
(二)競賽地點：景文科技大學，H棟餐旅大樓B1 宴會廳。
(三)參賽對象：全國高中職及大專校院在校學生。
1.名額:大專校院組30人，高中職組30人，每校限2人（若各校報名人數超過2人時，則按報名時間先後列為備取; 若每組報名人數不足，大會有權利調整各組人數）。
2.報名時，請於報名表附上兩張由本人以傾注成型(Free Pour)方式，製作的不同圖案之拉花拿鐵照片。
3.報名表附件中需有正、反面學生證檔案影本
(四)獎勵方式：大專校院組與高中職組各獎項如下:（若每組報名人數不足，大會有權利決定獎項數量）
高中職組:
第一名1名：禮券5,000元、獎座1個、獎狀1只。
第二名1名：禮券3,000元、獎座1個、獎狀1只。
第三名1名：禮券2,000元、獎座1個、獎狀1只。
佳作若干名：獎牌1只。
大專校院組:
第一名1名：禮券5,000元、獎座1個、獎狀1只。
第二名1名：禮券3,000元、獎座1個、獎狀1只。
第三名1名：禮券2,000元、獎座1個、獎狀1只。
佳作若干名：獎牌1只。
(五)報名日期：即日起至5月8日(星期五) 18:00止。
(六)報名方式：填寫報名表（附件一），一律採E-mail報名，請同時寄至下列聯絡人信箱：
S120212126@just.edu.tw，廖幃頡同學，電話：0983-251-489
S120312148@just.edu.tw，宋翊萍同學，電話：0963-787-090
(七)競賽注意事項：
1.依主辦單位抽籤排定競賽資格順序（賽前1週於網站公佈）。
2.競賽當日依競賽組別，於競賽開始前30分鐘完成報到，逾時報到即刻取消競賽資格。
3.每組競賽時間8分鐘，一場次有2組選手2台機器分開進行競賽。
4.限以大會提供之材料，以傾注成型(Free Pour)方式，製作拉花拿鐵二杯。參賽選手若於拉花拿鐵製作過程使用雕花(傾注成型以外的技巧)，則所有評分項目皆以零分計算。
5.競賽時需使用的所有器具請自備。
6.選手報到時，請攜帶學生證或身分證以便核對身分。
7.現場提供之咖啡機與磨豆機為COJAFT百懋國際股份有限公司贊助使用(機種型號請參閱附件一)，請勿自行調整刻度。
8.每位選手競賽時間共8分鐘，逾時則算失格。
9.評分標準：
(1)兩杯相同大小杯子(5oz~16oz)，5分鐘內完成兩杯相同圖案的拉花拿鐵。
(2)評分項目：圖形位置(20%)、顏色對比(20%)、美感與創意(20%)、困難度(20%)、專業態度(20%)
10.材料：競賽指定咖啡豆(馨園咖啡有限公司贊助)，競賽指定鮮乳(養樂多股份有限公司贊助)。
11.本競賽規章請見景文科技大學旅館管理系：http://hoteldep.just.edu.tw/bin/home.php
12.選手如欲購買競賽指定咖啡豆，請至馨園咖啡有限公司購買(北義咖啡豆)，可電話訂購，也可以上網訂購，競賽期間參賽選手享免運費宅配的優惠，總公司地址：苗栗縣竹南鎮大業路85號，TEL:(037)481-866，網址：http://www.just-coffee.com.tw/
13.選手如欲購買競賽指定鮮乳，請至養樂多股份有限公司購買，總公司地址：台北市松江路261 號 3 樓，消費者服務專線：0800-008-960，網址：http://www.yakult.com.tw/
六、本競賽辦法及相關規範如有未盡事宜，得由主辦單位隨時修正並公布之。
