102學年度第二學期咖啡達人專業成長營一(夢幻咖啡師證照班)

臺南市亞洲高級餐旅職業學校102學年度第二學期       

高中職適性學習社區教育資源均質化實施計畫

一、依據：102學年度餐旅教育紮根培育計畫辦理

二、目的：特色教學創新－透過「咖啡達人專業成長研習」與「夢幻咖啡師證照暨創業實戰班」之教師專業培訓，以期提升教師專業知能與誘發其自主學習動能，更進一步培養出咖啡師檢定輔導且具創業知能的實務教師，與教師的第二專長。另具體產出實務性的數位教材、特色課程與相關之標準化作業手冊，藉以活化教學，有效達成訓（學）用合一之目的。

三、主辦單位：實習處

四、活動內容：

   1.研習主題：夢幻咖啡師證照班1

   2.課程內容: 專業咖啡師術科教學-教導虹吸式咖啡與濾泡式咖啡及義式咖啡機操作 以實務進行餐飲管理科教師專業知能研習，提升教師專業技能。

   3.講    師：鄧杞祝

   4.參加對象：本校教職員與社區鄰近學校教師

   5.活動日期：103年1月16日(星期四)下午13：00~17：00

   6.活動地點：亞洲餐旅學校C12教室

   7.研習時數：4小時

五、活動經費由均質化支出            

六、本計畫經校長核示後實施，修正時亦同。